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Unser Lieblingsrezept: Heidelbeer-Minz-Limonade

  • für einen halben Liter brauchst du:

    - 250 g frische (oder gefrorene) Bio-Heidelbeeren

    - eine Handvoll frische Minzblätter

    - 100 ml frisch gepressten Zitronensaft

    - 20 g Zucker (wahlweise kannst du den Zucker auch einfach weglassen)

    - 300 ml Wasser

  • und so geht's:

    1. Heidelbeeren, Minze, Zitronensaft (und ggf. Zucker) in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Masse sämig ist. Dafür kannst du natürlich auch einen Stabmixer verwenden.

    2. Die Masse durch ein feinmaschiges Sieb drücken, zum Beispiel mit Hilfe eines Teigschabers. Auf diese Weise bekommst du auch die letzten Reste Flüssigkeit aus der Masse.

    3. Den gewonnenen Saft mit Wasser mischen, so viel, wie dir am besten schmeckt. Das ganze kräftig umrühren und gekühlt servieren.

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